樂晴 iTour's Blog

IG@miki.beautyblogger

如果你瀏覽過網上的新加坡遊記，相信不會對無招牌海鮮感到陌生。它由真正沒有招牌的小販中心起家，到現在已有多間分店。各界網友都大力推介的無招牌海鮮，用料新鮮，加上味道出色，其中必試的有富新加坡特色的辣椒蟹和黑胡椒蟹。

無招牌海鮮共有四間分店，分別位於怡豐城（Vivo City）、濱海藝術中心、克拉碼頭，而創始店位於芽龍區紅燈街附近。據眾多網友描述，不同分店的無招牌海鮮會因為地點和裝潢而有不同價錢，創始店是最陽春但也最便宜最美味的一間，其他分店如位於濱海藝術中心的無招牌，裝潢新穎摩登，不過價錢也較高。

IG@robothibault

入口處有個大大的石製招牌，招牌下有隻螃蟹，螃蟹正是無招牌的必點菜色，餐廳每桌上都會有這道料理。

IG@pirafeem

IG@miki.beautyblogger

IG@s902233

看到這一大隻的辣椒螃蟹，蟹殼直徑約有12、13公分，蟹螯也非常肥滿！用看的就是種視覺享受了。橘紅色的醬汁有點豆辦醬的味道，也有些甜味，但以鹹味為主，味道中融入了螃蟹的蟹膏，所以也有螃蟹濃濃的香氣。廚師在料理螃蟹的時候，還加入了蛋花，應該也是這原因，所以這醬的口感吃起來比較溫潤滑順。店家會附上夾子讓顧客將殼壓碎，取出蟹肉，對於不常吃螃蟹的客人相對很方便。

IG@xxchloeparkxx

螃蟹口味有許多種，有起司螃蟹、薑蔥螃蟹、清蒸螃蟹等，不過最出名的還是辣椒螃蟹與白/黑胡椒螃蟹。

IG@maisyarahkmalyaakob

大談螃蟹之餘，還瞥見旁邊有四顆饅頭，這就來試試小饅頭沾辣椒螃蟹醬滋味如何。答案是「超讚」喔，口感比較無味的饅頭沾上滿滿的醬汁，本身澱粉所帶的微微甜份中和了重味的螃蟹醬汁，吃起來很順口，可以一個接一個吃！

IG@kkychan

IG@brytang

麥片草蝦也是店裡的招牌，這最小份的草蝦其實也不少，有六隻大草蝦，兩人一起吃非常足夠。六尾草蝦還頗大隻的，每尾至少有十三公分長，以酥炸方式料理，下鍋油炸之前還裹上厚厚的一層燕麥。 蝦肉鮮甜，且由於外面有裹燕麥，所以又多了些甜甜的口感，好好吃！

當然除了這兩大招牌之外，還有其他更美味的料理等大家去嚐嚐喔！

最後放上垂涎三尺的影片燒大家，趕快買張機票飛過去大吃一頓吧！

※相關資訊
芽龍區無招牌海鮮地址：414 Geylang Rd, Singapor。（搭MRT至阿裕尼站A出口，沿Aljunied Rd直走到通過Sims Ave到Geylang Rd路口左轉，就可以看到無招牌海鮮，路程約10分鐘。）
各個分店介紹與位址：http://www.nosignboardseafood.com/#pgBranches