又到了年終尾牙季拉!
這次受邀為東區知名髮廊集團安排 尾牙派對
設計的重點有三
1不同平常的精緻料理
2.美美的布置及儀式感的回憶
3.員工旅遊渡假兼尾牙
為了完成上述條件，iTour積極討論安排
相信平常有在搜尋「宜蘭 民宿 VILLA」的朋友們一定不陌生
今天要跟大家分享的小國生活系列的獨立森林
小國系列其實是非常多座落在宜蘭不同區域的民宿群的統一稱號
裡面有光之樹、18棵大樹、獨立森林等等很多個不同的民宿群
今天要介紹的就是其中的獨立森林民宿
這間也是目前在這小國生活系列中，小編最喜歡的一間
不管是環境獨特性或園區的整潔，都值得一試
它其實是在湖(舊人工池)中間像一個島
出入口有一個電動棧道可收放，晚上棧道收回
有一種城堡吊橋收起，周遭有護城河保護的安心感
獨立森林的環境整理其實蠻好的
不管是周遭環境或是房務都有工作人員來維護
雖然和五星飯店的整潔度沒得比
但是已經勝過許多民宿還有一般的飯店了
只是因為民宿四周都水，濕氣較高
房間如果沒有開冷氣的話，會有一點朝潮的味道。
獨立森林也可以安排釣魚或者划獨木舟
如果需要買一些飲料酒水也是都可以沒有問題的。
基本上每棟都是可以獨棟包棟，
每棟基本都有廚房、交誼廳、廚具、餐具
交誼廳有開放式的也有在室內的，每棟設計不太一樣
部分區也有泳池，夏天可以使用
廚房的設備微波爐、烤箱、紅外線爐非常齊全，
包含餐具類以及叉匙都有，最重要的是小朋友的餐具也有，
附帶提醒一下
這裡的早餐是給您食材然後運用廚具、餐具自己做早餐唷，
所以這些附的設備是真的有在用的，不是裝飾品唷。
基本上每棟內大概都是自己人，但不同棟可能就有不認識的住客
每棟之間的直線距離不到20米，所以音量其實還是要控制一下
房間多是雙人床，如果需要加床，有床側邊床墊或沙發（依房間設計不同）
但很多房間的浴缸是在房間中間的，
沒有簾沒有遮，很考驗同住者的恥度
這次客戶人數約60-70人，差不多是6棟全住滿的人數，
所以這次是全島都包了，避免開派對有不認識的人抗議外，
包島就可以連公區都設計進派對場地了
為了讓派對更細緻
在場勘完後，立刻規劃出了現場圖面和客戶溝通
讓整體環境的呈現更加一目瞭然
並且透過幾張示意圖
很快地勾勒出現場設計概念、晚會布置以及餐桌設計
結合自然環境因素，增加少許人為的設計，
就可以讓本來優美的環境，變成絕佳的戶外派對現場
晴天版
以戶外垂吊的黃光燈串修飾現場的天際線，輔以投射燈光
讓用餐空間亮度充足安全又不會見光死
入口處以LED燈條提供光源，降低動線風險!
取餐區旁的樹牆以LOGO燈搭配花藝木箱的裝飾
讓視覺有時尚品牌的味道
最後長型餐桌上擺放花藝桌條裝飾點綴燭台蠟燭
仿如置身莊園城堡中的貴客，接受城堡主人的悉心招待
但因宜蘭多雨(每次場勘都遇到雨天
)
冬天氣溫也較低，若遇上雨水，即便有遮雨棚，
食物保溫即保暖皆是我們須掌握的要點
雨備版
：
為了預防雨天，也設計了雨天備案
安排6棟的公共娛樂區域，有開放性空間
前庭有一片延伸的樹林地，整體的環境很美
娛樂區域的光源足夠，有部分牆面遮蔽，可提供溫度的保持
唯獨場地需要規劃搬移現有裝飾重設及腹地較小，
需要創造出延伸空間。
透過LED條燈沿著林地邊緣佈設，增加光源，讓動線更安全。
調整布幕位置，恰巧遮蓋住現有場地視覺較為複雜之處
以圓桌式的安排節省室內空間，搭配原木盤花藝及蠟燭裝飾，讓餐桌設計更加立體。
飲食方面
這次和在地經驗豐富的北歐私廚一起合作，
採用Semi Buffet的方式，前菜自助取餐，主餐、湯品等採用位上
讓現場動線乾淨舒適，沒有人擠人取餐的人民食堂感
也設計個人餐卡，提升整體質感
以往外燴餐都只能作成自助式、半加熱製品
餐客自己取餐制式又呆版
菜色都是擺放在銀色保溫箱下方酒精膏，無法呈現精緻的餐點
兩相比較，是完全不同的氣氛水平，這樣的調整在整體的布置美感上大幅提升
但缺點就是人力需求真的很大呀 XD
餐桌擺設美美的，參與的貴賓穿的水水的
享受美好舒適的戶外星空尾牙晚會
現在準備就緒，就等客戶尾牙當天華麗現身囉!
以上就是這個案場的規劃設計iTour的設計你喜歡嗎?
如果想看到最後呈現出來的現場圖
請幫忙留言追蹤，可以持續督促小編快速更新不斷片唷!!!
你這輩子吃過印象最有深刻的尾牙是什麼呢?
米其林的名氣? 飯店的氣派晚宴? 海鮮餐廳的澎拜?
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餐食圖片來源:Hej 北歐餐桌
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