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炸牛排的美味只要吃過一次就很容易會上癮,入口的瞬間會覺得排隊的辛勞一掃而空,不過還是建議避開午晚餐的尖峰時段前往,可以縮短一些等待的時間。每間炸牛排專賣店的菜單內容,雖然看起都很類似,不過每間店的味道都有它的獨特之處,就等待各位去發掘分享吧!

 

 

牛かつ もと村

位於熱鬧的澀谷,總是大排長龍的名店「牛かつ もと村」,人群總是從位在地下一樓的店門口排到地面上。菜單的內容很簡單,只要決定想吃的炸牛排大小(克數)和是否要加選山藥泥即可。店家有提供加熱用的鐵板,可以將只有一分熟的炸牛排加熱到各種熟度,而且這裡的山藥泥十分新鮮美味,定食的麥飯又可以免費續碗一次,盡情地大快朵頤吧!

 

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牛かつ はま野

位於吉祥寺的「牛かつ はま野」就在車站附近,菜單的內容也是很簡潔,有130g260g的炸牛排定食選項,這裡的山藥泥也很推薦,當然麥飯也可以免費再續一碗。主角的炸牛排外表香酥,雖然是用油炸的方式來調理,但不會有油膩感,難怪用餐時間也是大排長龍。

 

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牛かつ 壱弐参

不管是不是用餐時間都有人在排隊的「牛かつ 壱弐参」是位在秋葉原的炸牛排名店。油花分佈均勻的牛肉,快速油炸之後切成適中的大小上桌,不會過厚也不會過薄,只要吃過一次就會留下深刻的印象,可以續碗一次的麥飯也讓人感到開心。

 

IG@fc7300

 

IG@tokkun0805

 

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牛かつ 勝牛

來自京都的炸牛排專賣店,標榜使用京都或是日本國內產的食材來製作,這裡的炸牛排的油炸時間是60秒,牛肉的熟度大約是三分熟。沾醬有基本的芥末醬油、山椒鹽、特調山椒醬及和風咖哩沾汁,有別於一般的炸牛排專賣店,沾醬有更多種選擇。如果喜歡吃溫泉蛋的人,可以加點這裡的名物「京玉」,不僅可以拿來沾炸牛排,也可以拌飯,這裡的麥飯可以無限續碗,小心不要吃太多了。(笑)

 

IG@k_s_s_t

 

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熟成牛かつ 銀座ぎゅう道

近年來風行的熟成牛肉風潮也近入了炸牛排界,將熟成牛肉和炸牛排結合起來的是「熟成牛かつ 銀座ぎゅう道」。經過熟成之後的牛肉,味道更加濃郁,限定的30日熟成炸牛排定食裡還有附上松露橄欖油,讓整體的味道更上一層樓。

 

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